Cidrón
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Descripción
El cidrón (también conocido como cedrón o hierba luisa) es una planta aromática muy apreciada por su intenso aroma a limón. Aquí te doy una descripción completa:
Características botánicas
- Nombre científico: Aloysia citrodora (anteriormente Lippia citriodora)
- Otros nombres: Cedrón, hierba luisa, verbena de olor, María Luisa
- Familia : Verbenaceae
- Planta: Arbusto caducifolio, puede crecer entre 2-3 metros de altura
- Hojas: Alargadas, lanceoladas, de color verde claro, ásperas al tacto
- Flores: Pequeñas, blancas o lilas pálidas, agrupadas en espigas
Características aromáticas
- Aroma: Intenso a limón, muy refrescante y cítrico
- Sabor: Cítrico, ligeramente dulce y refrescante
- Aceite esencial: Rico en citral, responsable del aroma a limón
Usos principales
Culinarios
- Infusiones y tés: El uso más común y popular
- Postres y repostería
- Aromatizar bebidas frías
- Cócteles y limonadas
- Helados y sorbetes
- Jarabes
Medicinales
- Digestivo: Alivia problemas estomacales y gases
- Sedante suave: Calma nervios y ayuda a dormir
- Antiespasmódico: Reduce cólicos
- Relajante: Reduce estrés y ansiedad
- Alivia dolores de cabeza
Propiedades
- Antioxidante
- Antiinflamatorio
- Carminativo (elimina los gases)
- Relajante del sistema nervioso
- Febrífugo (reduce fiebre)
Preparación de infusión
- Usar hojas frescas o secas
- 1-2 cucharaditas por taza
- Agua caliente (no hirviendo)
- Dejar reposar 5-10 minutos
- Se puede tomar caliente o fría
Cultivo
- Prefiere climas cálidos y templados
- Necesita sol pleno
- Riego moderado
- Sensible a las heladas
- Se puede cultivar en macetas
Conservación
- Fresco: Refrigerar en bolsa plástica
- Seco: Colgar ramitas en lugar ventilado y oscuro
- Mantiene su aroma incluso seco